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ひじきのビーンズサラダ&プルーンバナナドリンク
ひじきのビーンズサラダ&プルーンバナナドリンク
食物繊維 1食15.8g
[ 材料(2人分)]
■ひじきのビーンズサラダ

ひじき … 8g
赤いんげん豆(水煮缶/小120g) … 1缶
大豆(水煮缶) … 50g
さやいんげん … 8本
塩 … 少々
A サラダ油 … 大さじ3
酢 … 大さじ1
塩 … 大さじ1/2
こしょう … 大さじ少々
■プルーンバナナドリンク
プルーン … 6個
バナナ … 2本
牛乳 … 1と1/2カップ
作り方
■ひじきのビーンズサラダ
1 耐熱容器にひじきと2カップくらいの水を入れ、ふたをせずに、電子レンジで1間分ほど加熱し、水気を切る。
2 さやいんげんは両端を落とし、3〜4cmに切り、塩ゆでにする。
3 ボウルにAを合わせて混ぜ、ひじき、赤いんげん豆、大豆、さやいんげんを入れてあえる。
■プルーンバナナドリンク
1 バナナは皮をむいて2cmくらいに折る。
2 ミキサーにプルーン、バナナ、牛乳を入れて攪拌する。
One Point !
食物繊維たっぷりの豆類は、水煮缶を買い置きしておくと、いろんな料理にサッと加えるだけで、おいしくておしりにやさしい一品に早変わり!
食事をとる時間もないくらい忙しい朝でも、プルーンバナナドリンクを1杯飲むだけで、おなかの調子は段違いです。
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