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［ 材料（2人分）］
ごぼう … 2本（100g）
ベーコン … 2と1/2枚
エリンギ … 4本（160g）
クレソン … 2本
サラダ油 … 大さじ1/2
塩、こしょう … 各少々
くるみ … 15g |
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ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくを抜き、水気を切る。くるみは細かく砕く。 |
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ベーコンは1cm幅、エリンギは縦4つ割りにして長さを半分に、クレソンは1cmに切る。 |
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フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、ごぼうとエリンギを加えて炒め合わせる。しんなりしたらクレソンとくるみを加え、塩、こしょうをふり、味をととのえる。 |
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買い置きできる玄米フレークは、お通じが悪いときの頼れる味方！
朝の冷たいミルクは、腸を刺激して働きを活性化してくれます。
きんぴらは、前の日のごはんで残った野菜を使ってもOK。 |
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