い~じ~net

い~じ~ライフ

痔を改善するための生活習慣をご紹介。
毎日の生活に取り入れてみましょう!

ホーム > い~じ~ライフ > 食物繊維レシピ > 簡単煮しめ

おしりにやさしい い~じ~食物繊維レシピ
便秘解消の基本は食事から
簡単煮しめ

簡単煮しめ

食物繊維 1食10.2g

材料(2人分)

とりもも肉 … 1枚(200g)
干ししいたけ … 4枚
れんこん … 150g
にんじん … 1/4本
さといも … 4個
ごぼう … 1/4本
こんにゃく … 100g
A )しょうゆ … 大さじ2
  砂糖 … 大さじ2
  酒 … 大さじ2

作り方

  1. とり肉はひと口大に切り、干ししいたけは水でもどし、半分に切る。れんこん、にんじん、さといも、ごぼうは皮をむいて乱切りにする。こんにゃくは、手でひと口大にちぎる。
  2. 耐熱ボウルに野菜を入れる。
  3. とり肉にAをからませて②の上におき、しいたけのもどし汁をかける。
  4. クッキングシートで落しぶたをし、小皿を重しにのせ、ふんわりとラップをかける。
  5. 電子レンジで8~9分間加熱する。

Pick up 素材

干ししいたけ
保存がきく乾物は、「繊維が足りない!」というときのお役立ちアイテム。しいたけは、干すことでうまみがグンと増すことが知られています。もどし汁も捨てずに活用して。

こんにゃく
こんにゃくの原料はこんにゃくいも。ローカロリーで水溶性食物繊維がたっぷりなので、便秘解消やダイエットに最適です。

干ししいたけ こんにゃく でんちゃん

レシピ製作:神みよ子先生プロフィール

フードコーディーネーター。
編集プロダクション勤務、フリーランス編集者を経て、女性誌・料理雑誌・婦人誌・幼児誌などの編集経験を生かし、フードコーディーネーターに転身。
著書に、『COOK おいしい』『COOK たのしい』(ともに全日本育成会)、『毎日使える幼稚園のお弁当』(小学館)など。